Introduction
Les figues, autrefois un fruit de niche, gagnent en popularité dans le monde entier grâce à leur valeur nutritionnelle, leur polyvalence et la demande croissante d'édulcorants naturels. Issues du Ficus carica, les figues sont non seulement consommées fraîches, mais aussi préparées en fruits secs, confitures et pâtisseries.

Stratégies de croissance
L'industrie des figues bénéficie d'une série d'actions stratégiques en matière de production, de commercialisation et de gestion de la chaîne d'approvisionnement. Les principaux pays producteurs comme la Turquie, l'Égypte, l'Iran et le Maroc ont accru leurs investissements dans l'agriculture biologique et amélioré leurs méthodes d'irrigation afin d'améliorer le rendement et la qualité.

Parallèlement, la plupart des exportateurs ciblent également la certification biologique et l'étiquetage sans OGM pour séduire les marchés occidentaux.

Sur le plan promotionnel, les producteurs et les entreprises de figues utilisent les canaux numériques et les réseaux sociaux pour commercialiser des produits à base de figues comme des en-cas nutritifs. Des partenariats avec des blogueurs nutritionnistes et des créateurs de recettes ont permis de repositionner la figue, passant d'un aliment classique à un superfruit contemporain.

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Tendances futures
Mouvement santé et bien-être : Grâce aux connaissances accrues sur la santé digestive et l’alimentation végétale, les figues gagnent en popularité grâce à leur teneur en fibres, en calcium et en fer. La demande pour les aliments fonctionnels, riches en fibres et en nutriments pour le système cardiovasculaire et digestif, devrait augmenter.

Produits biologiques et « Clean Label » : Les consommateurs lisent les étiquettes des produits plus attentivement que jamais. La demande de produits biologiques à base de figues séchées et naturellement transformées est en hausse, notamment en Amérique du Nord et en Europe.

Innovation produit : L’industrie voit des innovations dans les produits dérivés des figues, comme les sirops de figues, les barres de figues, les smoothies aux figues et même les soins de la peau infusés aux figues. Ces innovations augmentent non seulement les revenus, mais créent également davantage de points de contact avec les consommateurs.

Opportunités
Nouveaux marchés : L’augmentation du revenu disponible et la sensibilisation aux tendances santé sur les marchés émergents comme l’Asie du Sud-Est et l’Afrique subsaharienne offrent des opportunités de croissance aux producteurs locaux et aux exportateurs de figues.

Agro-technologie et transformation : Investir dans des applications agro-technologiques comme l’agriculture de précision, l’irrigation intelligente et la logistique de la chaîne du froid peut améliorer l’efficacité de la production et réduire les pertes après récolte.

Partenariats B2B : Ils présentent un potentiel considérable en tant qu’ingrédients pour les produits de boulangerie, les confiseries, les céréales et les substituts de produits laitiers. L’établissement de partenariats interentreprises avec des entreprises agroalimentaires peut permettre d’accéder à des contrats d’approvisionnement à haut volume.

Image de marque durable : Les consommateurs rechercheront des marques qui privilégient l’approvisionnement durable, le commerce équitable et les emballages respectueux de l’environnement.

Segments de marché clés
Par catégorie
Bio
Conventionnel
Par forme
Entier
Tranches
Par type
Frais
Sec
Par canal de distribution
Supermarchés et hypermarchés
Préférences
Vente en ligne

Acteurs clés ayant récemment évolué
FruitLips
Forte de son succès dans le secteur des produits frais, FruitLips est citée dans plusieurs rapports de marché comme leader du secteur, aux côtés de géants du secteur. Bien que les publications individuelles récentes soient rares, cette inclusion témoigne d'une importance croissante, probablement due aux investissements dans les technologies d'emballage et aux efforts de e-commerce visant à attirer des consommateurs soucieux de leur santé.

Hadley Fruit Orchards Inc.
Fabricant de produits frais de longue date, Hadley Fruit Orchards figure en bonne place dans les rapports prédisant l'avenir du marché américain des produits frais. L'entreprise se distingue par le développement de sa présence numérique et de son développement durable, notamment par l'amélioration de son site web, la fonctionnalité de commande en ligne et ses initiatives en matière d'emballages respectueux de l'environnement.

VKC Nuts Pvt Ltd (Nutraj)
Si VKC se concentre principalement sur les fruits à coque et les fruits secs, le lancement en mai 2022 de sa gamme Nutraj Bactopure témoigne de son expansion vers des applications de fruits secs hygiéniques haut de gamme à valeur ajoutée. Cette gamme propose des produits pasteurisés à 99,99 % sans bactéries et témoigne du projet de l'entreprise d'implanter huit nouvelles unités de production (10 000 tonnes chacune) et de renforcer considérablement sa présence sur le marché de détail en Inde.

Conclusion
Le marché des figues, auparavant confiné à des zones géographiques spécifiques et à des applications conventionnelles, connaît une profonde mutation. Face à la demande croissante de consommateurs pour des aliments plus sains, d'origine végétale et de marque propre, le marché devrait poursuivre sa croissance. En misant sur l'innovation, la durabilité et une entrée sur le marché au bon moment, les producteurs et les marques peuvent exploiter tout le potentiel de ce fruit sain et savoureux.